趣味に生きる。鮨に生きる。身も心も整える場所──房総の海
予約困難な人気店で知られる中目黒の『鮨 尚充（すし・たかみつ）』店主、安田尚充さんのロードトリップを追う本企画。『鮨 尚充』で取り扱う食材は産地や時期を見極めた極上のものばかりだが、なかでも同店の真骨頂と言えば「うに」。その至高のうにを求め、海外の美食家が予約を取ろうと必死になり、その一席にはプレミアム価格がつくことも。そんな同店を切り盛りする安田さんには、一年を通じて欠かせないことがあると言う。それは意外にもサーフィンなのだとか。今回安田さんは、試乗するGLE 400 d 4MATIC Sportsにサーフィンボードを乗せて、千葉県の岩和田海岸へ向かった。
